Der Rosenkohl ist ein saisonales und regionales Wintergemüse und strotzt nur so vor Vitalstoffen. Er enthält eine große Bandbreite an Vitaminen, unter anderem Vitamin A, Vitamin C und alle B-Vitamine. Darüber hinaus versorgt Rosenkohl den Körper mit Eisen, Phosphor und Mangan. Kurz gesagt, Rosenkohl unterstützt sowohl das Immun- als auch das Herz-Kreislauf-System und wirkt entzündungshemmend. Genau das Richtige also für die Erkältungszeit. Aber nicht nur die inneren Werte stimmen beim Rosenkohl, sondern auch der Geschmack. Rosenkohl ist vielfältig einsetzbar, ob gebacken, gebraten oder gekocht – bei richtiger Zubereitung verschwinden die Bitterstoffe und es entsteht ein süßlicher, nussig-milder Geschmack. Für uns die perfekte Art pflanzenbasierte vollwertige Küche mit Genuss zu verbinden.

Ihr seht, über den Rosenkohl kann man viel sagen, wir könnten uns noch seitenweise leidenschaftlich für ihn einsetzen. Vielleicht seid ihr sowieso schon Rosenkohlliebhaber*innen und habt Lust darauf bekommen, ihn mal in einer neuen Variante zu probieren. Und falls ihr eher rosenkohlskeptisch seid, gebt ihr dem kugeligen Underdog vielleicht eine neue Chance. Wir überzeugen euch gerne!